RUTSCH, Mechthild. El Sistema alimentario mexicano y la ganadería bovina de carne. Nueva Antropología. Revista de Ciencias Sociales, [S. l.], v. 5, n. 17, 1981. Disponível em: https://nuevantropologia.org.mx/index.php/revista/article/view/GanaderiaSAM_MechthildRutsch_vol_5_num_17_1981. Acesso em: 5 jul. 2024.